*2018年，黄家兄弟拿着幼时的照片在自家院子前

据《黄氏宗谱》记载，瑞泉黄氏为江夏黄氏的一个分支。清初，黄氏先祖随乡人到崇安县（今武夷山市）制茶，家族历经十二代，与岩茶相伴，至今已有三百个年头。家族第八代的定静公于1819年创立了瑞泉商号，到清代末年、民国时期，瑞泉已经成为武夷山知名的茶厂。在《武夷山志》中记载着“瑞泉”商号和黄氏两位先祖的名字，黄氏先祖靠着自产自销的经营模式，谱写了瑞泉的商业开篇。20世纪六七十年代，茶园分产到户，茶农靠做茶挣取工分，这个时期，黄家先后出了两代有名的茶师傅。黄圣亮说，他的爷爷是武夷山著名的做茶大师傅，曾被当地政府委派到泉州永春传授乌龙茶制作技术，还曾参与了享有“四两半江山”之喻的大红袍母树茶叶的制作。黄圣亮的父亲黄贤义从小跟着父亲做茶，在做茶方面有极高的造诣，创立了瑞泉“贤行天下”。黄圣亮自己也跟着父亲做茶。2006年，黄圣亮被评为国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人，有很大的原因正是家族这一强大的传承谱系。

“瑞泉这个老字号能够复兴，有两个非常重要的‘30’的故事。一个是我父亲在20世纪80年代中期向人借了30元钱，就是靠着这借来的30元，重树了‘瑞泉’招牌，开始在景区内卖茶。我接班后，背着30公斤茶叶到南洋，赚下了人生的第一桶金，靠着这30公斤茶，开启了新时代的‘瑞泉’模式。”黄圣辉告诉笔者，当时他背去的30公斤茶叶卖给了马来西亚的紫藤茶叶集团，开拓了第一海外市场。时过近20年，到现在紫藤茶叶集团还是瑞泉的合作伙伴。回忆瑞泉这两个关键的“30”，黄圣辉不由感慨：茶文化的传承需要依赖于经济的发展，经济好了，人们讲究生活品位了，来寻茶的人就多了。

福建是中国森林覆盖率最高的省份，武夷山是福建省森林覆盖率最高的地区，生态环境非常好，岩茶就长在72平方公里红色砂砾岩的风化土中，独特的地理环境造就了岩茶的独有风格。而且武夷山被评为世界文化、自然双重遗产，遗产地内的一草一木都由国家严格管控，茶树的数量是固定的。在非遗传承人黄圣亮的眼中，武夷岩茶的价值还在于它的独特风格和工艺。从工艺方面看，岩茶属于中国六大茶类的青茶，半发酵的乌龙茶是六大茶类里工艺最复杂、工艺难度最高的茶类。以每年春季的采摘为例，青叶的采摘要求极高。首先对天气有很高的要求，下雨天、露水天都不能采摘，否则会影响香气、口感；其次成熟度方面，要控制在中小开面的时候采摘；再一个是采摘方式上，不开面不采摘，大开面也不采，标准采摘是三叶小开面或中开面。

2006年被评为国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人时，黄圣亮才29岁，而当时的他学习做茶已经十多年了。“毕业后我就正式跟父亲学做茶了，但说起我的‘茶龄’，其实是更早的。有记忆开始，我就跟在爷爷、父亲身边，看他们做青、焙茶，爷爷对茶叶的珍惜、父亲手把手的指导，对我整个童年的影响是极为深刻的。小时候我们三兄弟的游乐园就是茶园。我母亲经常跟我说，她怀着我9个月的时候还在山上采茶，我们兄弟的胎教就是茶叶。”黄圣亮说。在他学习制茶技艺的生涯中，有两个人对他影响非常大。一位是他的父亲。

由于从小就接触茶，刚开始自己独立做的时候，黄圣亮信心百倍，第一年做出来的茶不错。但到第二年他以为很熟悉的工艺却发现很难驾驭了，做出来的茶和预想的相差十万八千里，甚至不如第一年做的。“我的父亲非常开明，他不会给我一个定式，觉得那样会把我框住，我有困惑了，他会拿很多茶叶给我参考、琢磨。让我自己去参悟。在他看来，做茶的过程，就是一个发现问题和寻找办法的过程，需要时间和经验的加持，所以他并不急着催我，而是等我自己悟出来。是父亲早年对我的言传身教，成就了如今的我。”黄圣亮说。

“记得我学茶第15年时，当时我30来岁，正是一个急进的阶段，急着搞明白很多东西，急着证明自己的能力，但是欲速则不达，我反而把很多事情弄得更糊涂了，很长一段时间我是处在受挫的状态。于是有一年的时间，我不思考任何问题，放下一切，将一年的时间全部放在打高尔夫上，以此转移注意力，好去重新思考。”黄圣亮说，当他从那一泡茶中抽离出来后，他反而把问题看得更透彻了，再重新拾起那一片片叶子时，他有了更多不可言喻的自信和灵感。“中国很多东西都很有意思，学习是没有止境的。我29岁就评上了非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人，年龄比较小，拿到大师名号，有点膨胀，也因此摔了不少跟头。学茶之路就是一场漫长的修行，你只能说做得更好，但绝不能说那就是最好的，我们要做的是拼命地发现更好的自己和作品。”黄圣亮说。

另一位对黄圣亮影响较大的人是姚月明大师。姚月明是茶学家陈椽的得意弟子，毕业于安徽农大，一头扎进武夷山研究岩茶接近50年。“姚老有一句话至今对我影响仍旧很深，他说，我已经快退休了，但是对岩茶还是似懂非懂。”黄圣亮说，“跟随姚月明大师之后我受益很多，认识到岩茶学问太深了。学习中会经历从懂到不懂，似懂非懂，又到懂，又不懂的这么一个循序渐进的过程。”

第12代传人，是缘分，是磨合达成的默契

瑞泉传承到黄圣辉、黄圣亮、黄圣强手中，已经12代了，现在瑞泉由老大负责方向，老二负责技艺，老三负责销售，三兄弟各司其职，分工明确。黄圣辉说，兄弟的合力，来源于大家的互相包容，也来源于对家族的深厚感情，在父亲黄贤义老先生的影响下，他们懂得怎样合力，才能将这个家族企业做好，靠一个人的力量终究是有限的。

被问及家里的决策方式时，黄圣辉说，以前我们家做决定，惯性的方式是家里老大说了算。但是三兄弟都在成长，都有自己思考的方式和角度，难免会有分歧，这就急需一个磨合到融合的过程。比如在发展方向的问题上，会遇到这样的问题，销售喜欢迎合市场，做技术的人想要引领市场，做定位的人想的是高度，兄弟三人负责的领域之间有时候是矛盾的，那怎么处理？“作为把握方向的人，我需要考虑的更多，从产品、到市场销售、再到客户群，这些关系都要经过各种权衡。迎合市场，销售就快，但若想教化市场，销售就没那么容易了，这些问题成了我们三兄弟常年探讨的话题。合力经营一个家族企业，我们不光是家人，还有一层合伙人的身份，我们的家常、问候都和那一泡茶息息相关，我们的目光共同汇聚在‘瑞泉’二字。作为大哥，我会尊重两位弟弟传递给我的技术和市场意见，但遇到原则问题，比如品质，我会坚持自己的看法。”黄圣辉说。看得出，黄圣辉这位大哥在家族企业中依然有着掌舵的魄力与影响力。

关于他们的分工，黄圣辉说，这是自然形成的结果。20年前，他从父亲手里接过家里的茶厂，虽然自己也会做茶，按照自己的性格，也应从事技术，但是作为长子，需要挑起担子，在历练中形成了综合的能力，也慢慢走上了负责企业定位、发展和销售的路子。

对于下一代的培养、年轻人的教育，主要有两种方式。像黄圣辉这样的家庭出生的孩子，从小就受到熏陶，到一定年龄后跟着师傅学习技艺，这是一种方式。黄圣亮说，跟他学制茶，首先要勤劳，制茶是一个苦活，有很多体力活要做。其次还需要喜欢，喜欢才能去钻研。通常有悟性的人，两到三年能练好，即使没有很高的天资，只要勤奋钻研，五年左右也能学会。另一种方式是学校教育，武夷山当地的小学都设有茶文化的课程，让更多的人从小了解岩茶。“我们博物馆也开设了校内延伸课堂，我们很欢迎孩子们到博物馆来，有时间的话，我会亲自给孩子讲解岩茶知识，带他们在体验中了解茶文化的根。孩子是技艺传承的关键，是岩茶的未来。”黄圣辉说。

*位于武夷山风景区内的瑞泉岩茶博物馆

黄家第十三代到目前为止一共有8个孩子。“目前没有传承计划，但是会把他们带到这个空间氛围里，未来谁喜欢就让谁来做。”黄圣辉在家族后代的传承方面很开明，“我觉得不需要对他们进行规划。将来谁要做，都需要热爱、有兴趣才行。”他口中的不规划，只是给孩子们更多选择的空间。同时，在家族企业的规划上，他处处着眼于长远，着眼于未来，丰富品牌的文化内涵和深度：“今年是我接手瑞泉的第20年，在我眼里，它年纪很大了，有200多年的历史；但它又很年轻，在这个日新月异的时代，它像一只沉睡许久的小鹰，正要展翅。有价值的品牌一定是有深度、品质和文化的品牌，这样未来的品牌才更有价值！我们现在正在筹建一个4万平方米的大茶庄园，建好之后就是一个新的开篇，也是我们这代人为后来者打下的一个更有底气的基础！

（本文详见于【《家族企业》杂志2020年12月刊】 未经本刊授权，不得转载；经本刊授权转载的，请注明来源。）